飲食店での清拭洗浄と手順のポイント

飲食店での清拭洗浄と消毒は、単に汚れを落とすだけでなく、食中毒菌やウィルスの拡散を防ぐための重要な工程です。衛生管理徹底のため留意点を整理しました。
汚れ(有機物)が残っていると、消毒液の効果が低下する為、
必ず｢洗浄→消毒｣の順で実施すること。
・清拭洗浄と消毒の正しい順序
１.洗浄(汚れの除去)：洗剤を含ませたCleaning Cloth等で、
　先ずは油汚れや食べ残しをシッカリ拭取る。
２.二度拭き：残った洗剤成分を水拭きで取り除く。
３.乾燥：水分が残っていると消毒液が薄くなる為、
     乾いた状態(または乾燥させて)にする。
４.消毒：アルコール(70%程度)や次亜塩素酸
　　ナトリウムなどを噴霧・塗布する。
　※１.２.４.の工程は、OPTIM33tbで対応可能！